# Canh đu đủ hầm chân giò

Cuisine: vietnamese · Time: 60 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 500 gram chân giò
- 1 quả đu đủ (chọn quả xanh già hoặc hơi chín)
- 50 gram hành lá và rau mùi
- 1 quả ớt

## Steps

1. Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch rồi chặt miếng khoanh mỏng vừa ăn
2. Đu đủ gọt vỏ dưới vòi nước rồi thái miếng vừa ăn.
3. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
4. Rau mùi, hành lá nhặt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
5. Ớt tươi rửa sạch, thái mỏng.
6. Chân giò ráo nước thì cho vào nồi, ướp cùng chút hạt nêm, nước mắm, tiêu xay và hành khô trong 15 phút cho ngấm gia vị.
7. Lấy lượng nước vừa đủ cho cả nhà, đun sôi cho chân giò đã ướp gia vị vào hầm. Điều chỉnh nhiệt vừa để chân giò chín mềm.
8. Khi chân giò đã mềm vừa tới thì bạn cho đu đủ vào nấu cùng.
9. Đu đủ vừa mềm, bạn nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của cả nhà rồi cho thêm hành ngò, ớt tươi và chút tiêu vào cho thơm rồi tắt bếp.
10. Múc canh ra bát rồi thưởng thức thôi, nước canh thơm ngọt chắc chắn cả nhà sẽ thích mê!

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-du-du-ham-chan-gio-bo-duong-khong-ngan/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/1141
Language: vi (requested translation unavailable)