Cách làm nước mắm chua ngọt

Ingredients

• ½ chén nước mắm ngon
• 20 gram tỏi
• 20 gram ớt
• 2 lát thơm
• 1 con cá diêu hồng
• 1 quả xoài
• Rau thơm
• 100 gram đường
• ½ muỗng cafe muối

Steps

1. 1

   Cho vào nồi 1 chén nước lọc, ½ chén nước mắm ngon, 100 gram đường, ½ muỗng cafe muối, 2 lát thơm rồi đun sôi, nấu 3-5 phút sau đó tắt bếp để nguội.

2. 2

   Cá diêu hồng sơ chế rửa sạch, lau khô. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho cá vào chiên lửa vừa, trở đều 2 mặt đến khi vàng đều 2 mặt cá thì tắt bếp, vớt cá ra.

3. 3

   Xoài gọt vỏ, bào sợi to cho ra tô. Cho tiếp xà lách, rau thơm cắt nhỏ vào trộn đều.

4. 4

   Tỏi, ớt cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Múc nước mắm cho vào chén, cho tỏi ớt xay, thêm nước cốt chanh tùy khẩu vị khuấy đều.

5. 5

   Cho cá ra dĩa, chấm nước mắm và thưởng thức.