# Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 2-3 kg hàu
- 200 g lạc rang giã nhỏ
- 100 g hành lá
- 200 g hành tím
- 2 quả ớt
- 200 g mỡ lợn
- 50 g  bơ lạt
- 1/2 thìa cà phê  muối
- 1/2 thìa cà phê  tiêu
- 1/2 thìa cà phê  hạt nêm
- 2 thìa canh dầu ăn
- Rau răm, tương ớt

## Steps

1. Hàu mua về ngâm nước khoảng 2-3 giờ rồi đánh vỏ sạch sẽ.
2. Dùng dao nhọn tách vỏ hàu.
3. Hành tím rửa sạch, thái mỏng và phi vàng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
4. Mỡ lợn thái nhỏ, đảo trên chảo cho ra nước mỡ, đổ vào chén hành lá vừa thái làm mỡ hành. Phần tép mỡ để ráo dầu, dành rắc lên hàu.
5. Xếp hàu lên vỉ, rưới mỡ hành, hành phi, tép mỡ và lạc rang đã chuẩn bị và nướng.
6. Bày hàu ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-hau-nuong-mo-hanh/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/122
Language: vi (requested translation unavailable)