Cách làm khoai lang và sake chiên

Ingredients

• 600 gram khoai lang
• 400 gram sake
• 150 gram bột gạo
• 70 gram bột mì
• 3 muỗng canh sữa đặc
• 1 bịch sữa tươi có đường
• 1 muỗng cafe nghệ nước ((nghệ bột))
• 3 muỗng cafe muối

Steps

1. 1

   Sake gọt vỏ, cho vào thau nước pha 1 muỗng cafe muối ngâm cho sạch mủ. Khoai lang gọt vỏ, cho vào thau nước ngâm cùng sake, thêm 2 muỗng cafe muối.

2. 2

   Sau khi ngâm, đem sake và khoai lang xắt lát rồi rửa lại nước muối, để ráo.

3. 3

   Cho bột gạo, bột mì, sữa đặc, sữa tươi, 70ml nước lọc vào tô khuấy đều cho bột mịn. Cho tiếp 1 muỗng cafe nghệ nước vào khuấy đều, thêm nghệ cho có màu đẹp.

4. 4

   Cho khoai và sake vào tô phủ đều bột rồi cho vào chảo dầu nóng sôi chiên vàng giòn thì gắp ra.

5. 5

   Cho khoai và sake chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu, chấm thêm tương cà/ tương ớt hoặc lắc phô mai tùy thích và thưởng thức.