# Cách làm củ quả kho thập cẩm

Cuisine: vietnamese · Servings: 4

## Ingredients

- 1 củ cà rốt
- 1 quả  su su
- 1 quả  cà tím
- ½ quả  thơm
- 100 gram đậu que
- 200 gram nấm rơm
- 20 gram hành tím
- 3 miếng đậu hũ chiên
- 3 cây sả
- 150 ml nước tương
- 1 muỗng cafe  muối
- 1 muỗng canh  hạt nêm chay
- 3,5 muỗng canh  đường
- Tiêu xay

## Steps

1. Củ quả gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt xắt lát 5mm, su su xắt miếng, đậu bắp xắt khúc, đậu que xắt khúc, cà tím xắt dày 2cm, ½ quả thơm xắt miếng.Đậu hũ rửa sơ qua xắt miếng vuông vừa ăn. Sả xắt lát. Cho sả, hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
2. Cho củ quả vào tô, cho 150ml nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cafe muối, tiêu xay vào trộn đều.
3. Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng đều rồi gắp ra dĩa.
4. Cho 1,5 muỗng canh đường vào nồi thắng nước màu rồi cho hành sả xay vào phi thơm. Cho củ quả đã ướp vào nồi đảo đều rồi cho 350ml nước lọc vào đậy nắp nấu sôi.
5. Mở nắp đảo đều củ quả rồi cho đậu hũ chiên vào nồi kho với củ quả 3-5 phút sau đó thêm tiêu xay và tắt bếp.
6. Cho củ quả kho thập cẩm ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-cu-qua-kho-thap-cam-an-chay-rat-me/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/190
Language: vi (requested translation unavailable)