# BÚN BÒ XÀO

Cuisine: vietnamese · Time: 135 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 300 gram thịt bò
- 80 ml nước lọc
- 1 kg bún tươi
- dưa leo, cà rốt (bào sợi)
- rau diếp cá, xà lách, giá đỗ
- tỏi băm, sả băm, ớt băm, đậu phộng, hành phi
- hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, đường, nước cốt chanh, nước mắm

## Steps

1. Cho ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh dầu hào, 1 ít tỏi băm vào để ướp 300gr thịt bò.
2. Chuẩn bị chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho vào chút tỏi băm và sả băm để chiên vàng.
3. Hành tây sau khi cắt múi cau sẽ được cho vào chảo. Đồng thời cho luôn phần thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào xào chung. Xào vừa chín tới là được.
4. Làm nước mắm chua ngọt: Để chuẩn bị nước mắm chua ngọt, chúng ta sẽ cho vào tô 80ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục cho phần tỏi và ớt băm vào, khuấy đều hỗn hợp.
5. Cuối cùng là cho bún tươi ra tô, kèm theo ít ra diếp cá, xà lách, giá đỗ và dưa leo, cà rốt được bào sợi lên trên. Không thể thiếu phần bò xào hành thơm ngon. Và đặc biệt là nước mắm chua ngọt. Sẽ là ngon hơn khi chúng ta thêm chút đậu phộng rang giã nhuyễn và hành phi. Trộn đều tất cả cho thấm gia vị.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/bi-quyet-de-lam-nen-mon-bun-bo-xao/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/2148
Language: vi (requested translation unavailable)