Cách làm bánh khoai trứng

Ingredients

• 4 quả Trứng gà
• 350 gram khoai tây
• 150 gram khoai lang tím
• 100 gram bột mì đa dụng
• 3 cây xúc xích
• ⅓ muỗng cafe muối
• Sốt mayonaise, tương ớt

Steps

1. 1

   Khoai lang và khoai tây bào vỏ, rửa nước muối, để ráo rồi dùng rổ bào bào sợi.

2. 2

   Xúc xích xắt sợi rồi cho vào chung với khoai. Cho tiếp 100 gram bột mì, ⅓ muỗng cafe muối vào trộn đều. Lấy 1 nửa ép thành 2 miếng lớn.

3. 3

   Bắc chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi cho các miếng khoai vào chiên lửa vừa, dùng muỗng ấn tạo lỗ nhỏ trên bánh. Chiên sơ bánh rồi đập trứng cho lên bánh, xối dầu chiên vàng 2 mặt thì gắp ra.

4. 4

   Cho 2 quả trứng gà vào phần còn khoai còn lại, trộn đều, vo viên lớn nhỏ tùy thích rồi đem chiên vàng.

5. 5

   Dọn khoai ra dĩa, thêm sốt mayonaise cùng tương ớt tùy ý và thưởng thức.