Cách làm gà hấp mướp

Ingredients

• 1 kg gà
• 500 gram mướp
• 20 gram hành tím
• Hành lá, ớt
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• ½ muỗng canh muối hạt
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh ớt rim
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2-3 muỗng canh nước cốt chanh
• Tiêu xay

Steps

1. 1

   Gà làm rửa sạch. Cho hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Cho 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh ớt rim, hành tím xay, tiêu xay vào xoa đều gà, ướp 15 phút.

2. 2

   Mướp cạo vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

3. 3

   Đun sôi nước nồi hấp, đặt gà vào dĩa hấp rồi đậy nắp hấp 15 phút.

4. 4

   Mở nắp nồi hấp, xếp mướp vào đều thân gà rồi lại đậy nắp hấp thêm 3-5 phút.

5. 5

   Cho ½ muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh đường, ớt vào cối giã nát rồi cho tiếp ½ muỗng canh ớt rim, 2-3 muỗng canh nước cốt chanh trộn đều làm muối ớt chanh chấm.

6. 6

   Gà hấp chín mở nắp, rắc hành lá xắt khúc lên trên rồi tắt bếp. Đem dĩa gà hấp mướp ra, chấm muối ớt chanh và thưởng thức.