Mì Ý xào thịt bò băm

Ingredients

• Mì Ý: 300g
• Thịt bò bằm: 200g
• Đậu Hà Lan: 100g
• Trứng gà: 4 quả
• Cà rốt, ngò tây, hành tây
• Dầu ăn, đường, muối, tiêu Tương cà, cà hộp, bơ, tỏi băm
• Nước tương LISA (nước tương Phú Sĩ)

Steps

1. 1

   Thịt bò ướp với 1/2m tiêu, 1/2M nước tương LISA (nước tương Phú Sĩ) và 2M nước lạnh, trộn bằng đũa cho thịt bò tơi, để thấm.  Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Luộc hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan trong nước sôi, sau đó vớt ra làm nguội nhanh bằng nước lạnh, để ráo nước.  Luộc mì trong nước sôi có 1 ít dầu ăn, thời gian luộc theo đúng trên bao bì. Vớt ra xả nước lạnh, để ráo nước.  Trứng chiên ốp la.

2. 2

   Làm nóng bơ, cho hành tây vào xào, kế tiếp cho tỏi vào, thêm thịt bò vào xào săn, nêm 1m xốt tương cà, 1m cà hộp, và 1m hạt nêm Aji-ngon®, xào thêm khoảng 1 phút cho nước xốt thấm vào thịt bò. Sau cùng cho cà rốt, đậu Hà Lan và mì Ý vào đảo đều.

3. 3

   Cho mì Ý ra dĩa, xếp trứng chiên lên trên, trang trí với ngò tây. Dùng kèm nước tương LISA (nước tương Phú Sĩ).

4. 4

   Khi ướp thịt bò, ta cho thêm ít nước thì thịt bò sẽ không bị khô và dễ tơi ra khi xào.  Luộc mì với nước sôi và canh đúng hời gian in trên bao bì.  Nếu quên canh thời gian luộc mì, ta vớt 1 sợi mì lên bẻ gãy, nếu nhìn thấy có tim nhỏ cỡ đầu tăm bên trong sợi mì là được.