Cải xoong xào tỏi

Ingredients

• 1 bó cải xoong
• 6-7 tép tỏi
• Muối hạt
• Bột canh
• Bột ngọt
• Hạt tiêu

Steps

1. 1

   Bỏ phần gốc già của cọng cải xoong và chỉ lấy phần cọng non, cứ thế nhặt hết số rau. Sau đó rửa 1-2 lần rồi ngâm rau trong chậu nước có pha muối hạt tầm 10 phút. Tiếp theo vớt ra, rửa sạch lại rồi cho ra rổ để ráo nước. Ngâm cải xoong trong nước muối loãng Tỏi bóc vỏ, đập dập. Vì xào ở lửa lớn nên không cần băm tỏi quá nhỏ, tỏi sẽ dễ bị cháy.

2. 2

   Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho cải xoong vào, tăng nhiệt độ lớn. Tầm 15 giây thì đảo lớp rau phía dưới đáy chảo lên trên, để thế thêm 15 giây nữa rồi đảo đều. Xào rau cải xoong Nêm gia vị gồm có 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều tay. Trung bình xào rau cải xoong tầm 1,5 phút thì rau chín. Rắc thêm chút hạt tiêu, trộn đều rồi tắt bếp. Cho rau cải xoong xào ra đĩa, ăn lúc nóng. Món cải xoong xào tỏi