Ức gà nhồi phô mai

Ingredients

• Ức gà 200g (1 ức gà)
• Phô mai 5g (2 lát)
• Thịt nguội 50g (2 lát)
• Trứng gà 80g (2 quả)
• Bột mì 60g (1 chén)
• Bột xù trắng 20g
• Dầu ăn (hấp thu) 24g ( 2M )
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản 25g (2M)
• Nước cốt chanh 1/3m
• Hạt nêm Aji-ngon 1/3m
• Bữa tối: Ăn kèm Salad Táo Với Hạt Óc Chó, Bánh mì tươi
• GIA VỊ: Dầu ăn, tương ớt (1M), mật ong (1/2M), tiêu

Steps

1. 1

   Ức gà (khoảng 200gr/cái), rạch sâu theo chiều dọc ức gà nhưng không đứt, đập mỏng khoảng 8mm, ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và heo 1/3m nước cốt chanh. Trứng gà đánh tan.

2. 2

   Cho thịt nguội, phô mai vào 1 bên miếng ức, tẩm lần đầu qua bột mì, trứng gà, bột xù, lần hai qua trứng và bột xù. Để trong tủ lạnh 30 phút, chiên chín vàng với lửa vừa vớt ra để thấm dầu. Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương ớt, 1/2M mật ong.

3. 3

   Khi ức gà bớt nóng, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với xốt và ít xà lách trộn dầu dấm.

4. 4

   💡Tẩm hai lần và nhẹ tay để lớp bột ngoài giòn và có gai đẹp mắt hơn. 💡Cắt thịt gà khi hơi nguội để phô mai không chảy ra ngoài. 💡Để trong tủ lạnh một thời gian để miếng ức gà định hình và đẹp mắt hơn sau khi chiên.