Cách làm canh chua lá me

Ingredients

• 2 con cá he
• 5 trái đậu bắp
• Lá me
• Rau thơm: ngò gai, ngò om, húng quế; ớt
• 1 muỗng cafe muối
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm

Steps

1. 1

   Rau đậu rửa sạch. Đậu bắp xắt vừa ăn, rau thơm xắt khúc, lá me vò sơ. Cá làm rửa sạch.

2. 2

   Cho vào nồi 1,5l nước lọc đun vừa sôi rồi cho cá và 1 muỗng cafe muối vào nấu sôi 5-7 phút.

3. 3

   Cho lá me vào nồi nấu sôi 2-3 phút cho ra vị chua, cho tiếp đậu bắp vào nấu 2-3 phút rồi cho bắp chuối vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường đảo nhẹ cho nước sôi lại.

4. 4

   Tắt bếp, cho rau thơm và ớt vào nồi canh.

5. 5

   Múc canh cá ra tô, chấm nước mắm ớt ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.