# Canh tôm bồ ngót

Cuisine: vietnamese · Time: 5 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Tôm đất	100g
- Rau bồ ngót	100g
- Bắp vàng	120g (1 trái)
- Nước dùng		 1 lít
- Hành tím băm		 1m
- Dầu ăn	12g (1M)
- Bột ngọt Aji-no-moto	4g (1m)
- Muối	2g (1/2m)
- Nước mắm	4g (1/2M)
- Bữa trưa: Ăn kèm Heo Kho Tàu, Mướp Xào Đậu Phộng, Tráng miệng: Đu đủ
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

## Steps

1. Tôm bóc vỏ, đập nát, băm sơ, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu và 1m hành tím băm. Bắp bào mỏng. Bồ ngót tước lấy lá, cắt nhỏ, vò sơ trước khi cho vào nấu.
2. Phi hành tím với 1M dầu trong nồi, xào săn tôm. Thêm 1 lít nước dùng vào đun sôi, cho bắp vào nấu khoảng 2 phút, cho rau bồ ngót vào, nêm 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2M nước mắm, đợi sôi lại, tắt bếp.
3. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
4. 💡 Vò lá bồ ngót trước khi nấu để rau mềm và không có vị chát. 💡 Bào bắp dày 2 li, không sát cùi quá để không bị lẫn xơ và giữ được độ giòn

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/canh-tom-bo-ngot-2/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/3153
Language: vi (requested translation unavailable)