Thịt bò chiên trộn cải mầm

Ingredients

• Thịt thăn bò 300 g
• Cần tây 50g (1 bẹ )
• Ớt chuông đỏ, vàng 100g (50g mỗi loại )
• Cà bi 84g (5 trái )
• Hành tây tím 47g (1/2 củ )
• Cải mầm 3 màu 80g
• Chanh vàng 1 quả
• Nước tương Phú Sĩ giảm muối 27g (1,5M )
• Dầu ăn 5g (1M )
• Bơ lạt 10g (1,5m)
• Hạt nêm AjiNgon Heo 2g (1/2m)
• Đường 6g (1/2 M)
• Giấm 10g (2M)
• Tiêu 1/3m
• AjiQuick bột tẩm khô chiên giòn 21g (Nửa gói)
• Mè rang 2m
• Tỏi băm 1/2M
• Ăn trưa kèm: Cơm, Ốc xào khế, Canh chua bông thiên lý
• Gia vị Ngò rí, dầu ăn, bơ lạt, mè rang, tiêu xay, tỏi băm

Steps

1. 1

   Mài vỏ chanh lấy 1m. Các loại rau củ cắt quả trám. Thịt bò ướp với 1/2M tỏi băm, 1m Nước tương “Phú Sĩ” GIẢM MUỐI.

2. 2

   Tẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® BỘT TẨM KHÔ CHIÊN GIÒN vào thịt bò cho đều. Bắc chảo cho dầu đun nóng cho thịt bò vào chiên nhanh. Vớt ra cho lên giấy thấm dầu. 👩‍🍳 Xào rau củ: cho 1M dầu + 1,5m bơ đun nóng cho lần lượt các loại rau củ xào lửa to nhanh tay. Nêm gia vị: 1/3m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m đường, 1m + 1M Nước tương “Phú Sĩ” GIẢM MUỐI, 2M giấm. Tắt lửa, trộn vỏ chanh mài vào.

3. 3

   Bày rau mầm ra đĩa, để rau xào và thịt bò chiên lên trên, bày ngò rí, tiệu, rắc mè rang. Khi ăn chấm Nước tương “Phú Sĩ” GIẢM MUỐI+ ớt cắt lát.

4. 4

   ✅ Chiên thịt bò với lửa to vừa chín tới để thịt giữ được nước ngọt và không bị dai. ✅ Thêm vỏ chanh mài tạo hương vị đặc biệt cho món ăn. ✅ Xào rau củ với lửa lớn và nhanh để rau củ giữ được độ giòn