# Đuông khoai lang cốt dừa

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Khoai lang vàng nướng chín  250g
- Bí đỏ nướng chín    250g
- Hành lá cắt nhuyễn    2M
- Nước cốt dừa     2M
- Bột xù      100gr
- Bột mì      100gr
- Phô mai cheddar    60gr
- Bột nếp      1M
- Trứng gà      2 quả
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, tương ớt

## Steps

1. Trộn khoai lang bí: khoai lang, bí đỏ nướng nghiền nhuyễn, nhồi dẻo với 4M bột mì, 4M bột nếp, 2M nước cốt dừa, 2M hành lá. Phô mai cheddar cắt thanh dài 2cm, rộng 3 ly.
2. Tạo hình: lấy 1M khoai lang bí viên tròn, ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa, gấp lại, se tạo hình con đuông. Tẩm viên đuông khoai lang qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù. Chiên: đun nóng dầu, cho đuông khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để thấm dầu. Pha xốt mayonnaise: trộn 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M tương ớt.
3. Xếp đuông khoai lang ra dĩa, chấm với xốt Mayonnaise Aji-mayo® trộn.
4. Khi nướng khoai lang và bí đỏ nên để nguyên vỏ thì khoai và bí sẽ ngọt, khô ráo.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/duong-khoai-lang-cot-dua/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/3216
Language: vi (requested translation unavailable)