Cách nấu lẩu nấm thập cẩm
Translation unavailable — showing original language.
Ingredients
- 200 gram nấm bào ngư
- 200 gram nấm đùi gà
- 1 bịch nấm kim châm
- 1 hộp nấm linh chi
- 1 quả mướp
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp
- 1 cây chả ((chay hoặc mặn))
- 200 gram bò viên ((chay hoặc mặn))
- 3 miếng đậu hũ non
- 30 gram hành tím
- Rau ăn kèm: bông bí, xà lách xoong, rau tần ô... Bún/ mì gói ((chọn tùy thích))
- 1 chai sốt lẩu nấm DH Foods
- Sa tế chay DH Foods
- Nước mắm ((chay hoặc mặn))
- ½ muỗng canh đường
- 1,5 muỗng cafe muối
Steps
Nấm bào ngư xé vừa ăn, nấm kim châm bỏ gốc, xé nhỏ. Nấm đùi gà chẻ đôi, chẻ ba và khía tùy ý. Cho 1 muỗng cafe muối vào thau nước khuấy đều rồi cho nấm vào ngâm. Nấm ngâm xong rửa sạch, để ráo.
Mướp gọt vỏ, xắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, xắt lát. Bắp lột vỏ bỏ râu, xắt khúc. Bò viên khứa nhẹ tùy thích, chả xắt lát. Đậu hũ non xắt miếng nhỏ. Hành tím xắt lát nhỏ. Rau củ đem rửa sạch, để ráo.
Cho 2,5l nước vào nồi rồi cho bắp, mướp, cà rốt vào hầm 30 phút rồi vớt bớt củ ra, chừa lại một ít trong nồi.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho bò viên và chả vào xào sơ sau đó cho tiếp nấm bào ngư, nấm đùi gà, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối vào đảo đều 1-2 phút.
Vớt nấm, chả cho vào nồi nước hầm rồi cho sốt lẩu nấm DH Foods vào đảo đều, nấu sôi sau đó tắt bếp.
Múc nước lẩu và topping ra nồi nhỏ, cho nấm linh chi, nấm kim châm, đậu hũ non, bông bí, xà lách xoong, rau tần ô, hành phi vào nấu sôi lại.
Cho vào chén nước mắm và sa tế chay DH Foods khuấy đều làm nước chấm.
Cho bún hoặc mì vào chén, chan nước lẩu ăn kèm nước chấm và thưởng thức.
Source: bepxua