Canh thính đu đủ

Ingredients

• Bắp bò hoa 200g
• Đu đủ 400g
• Thính gạo 1.5M
• Dừa nạo 300g
• Sả cây giã nhỏ 1 cây
• Hành tỏi băm 1M
• Húng quế Tiêu, bột nghệ, đường, dầu ăn. Hạt nêm Aji-ngon®

Steps

1. 1

   Bắp bò hoa cắt miếng mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M thính, ít tiêu, 1m tỏi băm, để thấm. Đu đủ cắt nhỏ vừa ăn. Húng quế cắt nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1.2 lít nước dảo.

2. 2

   Phi thơm hành tỏi băm với sả cây, cho 1/2m bột nghệ pha 1M nước, thêm 1.2 lít nước dão dừa, cho thịt bò bắp hoa vào, cho tiếp đu đủ cùng với 1m đường, 1.5M hạt nêm Aji-ngon®, 1M thính gạo, nấu đến khi đu đủ mềm, nếm vị vừa ăn, cho húng quế vào, khuấy đều, tắt lửa.

3. 3

   Múc canh ra tô cho tiêu vào, dùng nóng với cơm.

4. 4

   Kết hợp của thính và bột nghệ tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho món ăn.