Cách Làm Bún Rau Sống Nước Tương

Ingredients

• 300 gram Thịt heo
• Chả giò
• Chả cá chiên
• Rau sống các loại
• Dưa leo

Steps

1. 1

   Uớp thịt heo cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng café tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào và 1 chút tỏi trong 15 phút.

2. 2

   Trong thời gian ướp, cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu và cho chả giò vào chiên vàng giòn.

3. 3

   Sau đó, chiên thịt heo đã được tẩm gia vị cho vàng. Do được ướp bằng nước tương và dầu hào, nên màu của thịt heo sau khi chiên sẽ rất bắt mắt.

4. 4

   Tới công đoạn làm nước chấm, chúng ta cho 200ml nước tương vào nồi, bắt lên bếp làm nóng rồi cho 1 muỗng canh đường, 1 ít tỏi và ớt bằm nhuyễn (các bạn có thể mua dụng cụ xay tỏi, ớt nhanh ở đây) và một gia vị rất đặc biệt của món nước tương của bếp xưa là hành lá xắt mỏng, đảo đều cho tan đường và chín tỏi rồi tắt bếp.

5. 5

   Sắp bún lên dĩa, bày rau sống, dưa leo, chả giò, thịt heo chiên, chả cá trên mặt. Chan nước tương sau đó trộn đều và thưởng thức.