# Lẩu nhúng cay

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Thịt cổ bò     200g
- Bạch tuộc     200g
- Thịt ba rọi     150g
- Đậu hũ non     1 miếng
- Nước dùng     1,5 lít
- Thanh cua
- Hành lá, rau quế, hành tím bào, ớt hiểm băm
- Rau ăn kèm: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm, cải thảo, bông hành, bông thiên lý  Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, xốt Tasbaco

## Steps

1. Thịt cổ bò, thịt ba rọi cắt lát mỏng, bạch tuộc làm sạch, cắt miếng vừa ăn, đậu hũ cắt khối vuông 2cm, thanh cua cắt xéo, xếp tất cả lên dĩa. Chuẩn bị các loại rau và nấm ăn lẩu: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm, cải thảo, bông hành, bông thiên lý. Xếp tất cả ra dĩa cho đẹp mắt.
2. Làm nóng dầu cho hành tím bào, ớt băm vào phi thơm, cho nước dùng, đậu hũ vào nấu sôi, nêm 1/2M muối, 1M đường, 2M nước mắm, 3M xốt Tasbaco, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® khuấy đều cho gia vị tan, cuối cùng nêm vào 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto rồi tắt lửa.
3. Múc nước dùng, đậu hũ ra lẩu dùng kèm các loại thịt, thanh cua và rau.
4. Dùng thịt cổ bò nhúng lẩu, để khi ăn thịt bò giòn béo và hợp với món lẩu hơn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/lau-nhung-cay/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/3460
Language: vi (requested translation unavailable)