# Cơm chiên cá mặn chay

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cá mặn chay : 100g
- Bắp mỹ nguyên hạt : 30g
- Cơm : 3 chén
- Ớt chuông xanh đỏ : 50g
- Nấm linh chi : 50g
- Hành boa rô : 1 cây
- Ngò rí
- Tiêu, đường, dầu ăn

## Steps

1. Cá mặn xé sợi, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1 ít tiêu.  Ớt chuông, nấm linh chi cắt hạt lựu. Hành boa rô cắt nhuyễn. Trộn đều cơm với các gia vị : 1/2M đường, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen
2. Phi thơm hành boa rô, cho cá mặn, bắp mỹ, nấm linh chi và ớt chuông vào xào cho thơm. Cho cơm vào chiên cho hạt cơm ráo, tắt lửa, rắc ngò rí và tiêu lên trên.
3. Dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ“ kèm ớt cắt lát.
4. Nấu chín cơm, giữ trong ngăn mát tủ lạnh sau 1 đêm thì khi chiên hạt cơm sẽ ráo, săn và ngon hơn. Trộn gia vị vào cơm trước khi chiên để gia vị thấm đều.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/com-chien-ca-man-chay/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/3582
Language: vi (requested translation unavailable)