Bí ngòi xào tỏi

Ingredients

• 3 quả bí ngòi xanh
• 1 củ tỏi
• Hành boa rô hay hành lá đều được
• Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu, muối hạt

Steps

1. 1

   Bí ngòi xanh cắt phần mủm cuống và đầu quả, rửa sạch rồi cắt thành khúc hoặc thái khoanh tròn. Để bí ngòi giòn, không bị nhựa nhớt thì sau khi cắt thái, bạn ngâm bí khoảng 5 phút trong nước muối loãng. Sau đó vớt ra xả sạch rồi để thật ráo nước. Sơ chế bí ngòi và tỏi Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Tuy nhiên không nên băm quá nhỏ khi xào ở lửa lớn dễ bị cháy. Hành boa rô hoặc hành lá nhặt rửa sạch sẽ, cắt khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.

2. 2

   Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho bí ngòi vào xào ở lửa lớn. Phi thơm tỏi Cho bí ngòi vào xào Vì bí ngòi ra nhiều nước trong quá trình xào nên cần phải xào lửa to thì bí mới giòn.  Xào tầm 1 phút thì nêm gia vị vừa ăn, gồm có dầu hào, bột ngọt. Đảo để bí ngòi thấm đều vị thêm 15 giây rồi cho hành boa rô (hành lá) và 1 nửa số tỏi băm còn lại vào. Xào đều tay thêm 15 giây thì tắt bếp. Có thể rắc thêm ít hạt tiêu xay để tăng thêm gia vị cho món ăn. Thành phẩm món bí ngòi xanh xào tỏi Bí ngòi xanh xào tỏi thơm và dễ ăn, bí giòn và có thêm vị bùi, ngậy của tỏi. Món ăn này dễ chế biến, thời gian thực hiện nhanh và không cầu kỳ, lại tốt cho sức khỏe nên các bà nội trợ đừng bỏ qua nhé.