# Cải xoong xào tôm

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cải xoong    400g
- Tôm tươi    200g
- Nấm đùi gà    100g
- Ớt sừng     1 trái
- Tỏi đập dập    10 tép
- Hành tím băm    1m
- Ngò rí cắt nhỏ   1m
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, ớt bột, dầu hào, nước bột năng

## Steps

1. Nấm đùi gà chẻ đôi rồi cắt lát xéo. Cải xoong cắt khúc 6cm. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ lưng, ướp với 1/4m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt bột, 1m hành tím băm, 1m ngò rí cắt nhỏ, để thấm.
2. Đun nóng 1M dầu ăn, cho tôm vào xào áp chảo cho săn, cho nấm đùi gà vào xào, nêm 1/2M dầu hào, xào tôm và nấm chín, đổ ra dĩa. Phi thơm tỏi với 2M dầu ăn, cho cải xoong vào, nêm 1/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1M dầu hào, xào xà lách xoong vừa chín, cho ớt sợi vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
3. Cho cải xoong xào ra dĩa, cho phần tôm và nấm lên trên, dùng nóng với cơm.
4. Ướp tôm với ít ớt bột để tôm thơm ngon và có hương vị mới lạ hơn. Xào tôm với ít dầu để tôm được ráo và săn chắc hơn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/cai-xoong-xao-tom/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/3930
Language: vi (requested translation unavailable)