# Cá chẽm xiên que xốt thì là

Cuisine: vietnamese · Time: 20 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Cá chẽm phi lê    300g
- Thì là     20g
- Bí ngòi xanh    1/2 quả
- Cà rốt     1/2 củ
- Khoai tây   1 củ nhỏ
- Que xiên   10 que
- Dầu ăn, đường, nước mắm, nước cốt chanh

## Steps

1. Thì là băm nhỏ. Cá chẽm phi lê cắt vuông 2cm, ướp với 1/2 thì là băm nhỏ. Bí ngòi chẻ làm 4, cắt lát dày 2cm. Cà rốt cắt lát dày 1cm, khoai tây cắt khối vuông 2cm. Luộc rau củ trong nước sôi có ít muối cho chín tới.
2. Pha xốt: pha 1m đường với 1m nước mắm, 1m nước cốt chanh, thêm 2M nước ấm cho nhanh tan. Sau đó cho thêm 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo® và phần thì là còn lại vào, khuấy đều. Đun sôi dầu, tẩm cá qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Xiên que cá với rau củ, dùng kèm xốt đã pha.
4. Xiên que cá với rau củ nhiều màu sắc giúp các bé thích ăn hơn. Ướp cá với thì là giúp cá khử mùi tanh, thơm hơn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/ca-chem-xien-que-xot-thi-la/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/3966
Language: vi (requested translation unavailable)