# Salad bí ngòi nướng

Cuisine: vietnamese · Time: 15 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Bí ngòi xanh, vàng  1 trái (mỗi loại)
- Ba rọi xông khói  100g
- Bắp Mỹ luộc  1 chén
- Chanh vàng  1 trái
- Húng lủi
- Muối, tiêu, dầu olive

## Steps

1. Bí ngòi 2 màu cắt khoanh dày 3 li. Ba rọi xông khói áp chảo cho vàng giòn, cắt 1cm. Vỏ chanh mài nhuyễn. Húng lủi băm nhỏ.
2. Trộn đều 2M dầu oliu với 1/3m muối, 1m vỏ chanh mài và 1m húng lủi băm. Phết hỗn hợp dầu lên bí ngòi, nướng bằng vỉ có đường sọc đến khi xém đều hai mặt. Pha xốt: Trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1m húng lủi băm, 1m vỏ chanh mài, 1m nước cốt chanh.
3. Bày rau nướng ra dĩa, phết xốt trộn, rồi để thịt ba rọi xông khói và bắp lên trên, trang trí với xốt Mayonnaise Aji-mayo® “Nắp kép mới”.
4. Chọn bí ngòi trái suôn vừa, có độ chắc, đều màu, cuống tươi, có vỏ nguyên vẹn, láng bóng, ko bị trầy xước là tươi ngon.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/salad-bi-ngoi-nuong/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/3980
Language: vi (requested translation unavailable)