Cách làm thịt bò xào
Translation unavailable — showing original language.
Ingredients
- 300 gram thịt bò
- 200 gram ớt chuông
- 100 gram hành tây
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- Cần tàu
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng cafe hắc xì dầu
- 2 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt xí muội
- Tiêu xay
Steps
Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng. Cho vào tô thịt bò, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hắc xì dầu trộn đều, ướp 15 phút.
Rau củ quả sơ chế rửa sạch. Ớt chuông xắt miếng, hành tây xắt múi cau, tỏi và hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Cần tàu xắt khúc.
Cho 1 muỗng canh bột bắp vào tô thịt bò, đập 1 quả trứng gà vào, thêm ½ phần hành tỏi xay, tiêu xay trộn đều.
Cho vào chén 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm,1 muỗng cafe đường,1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt xí muội, 1 muỗng canh tương ớt, tiêu xay khuấy đều làm sốt xào thịt bò.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho phần hành tỏi xay còn lại vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn. Xào đến khi thịt bò vừa tái thì cho ớt chuông, hành tây vào đảo đều, thêm cần tàu và tắt bếp.
Cho thịt bò xào ra dĩa, thêm tiêu xay tùy thích, ăn với cơm nóng và thưởng thức.
Source: bepxua