Canh nấm gà lá giang

Ingredients

• Cánh gà 300g
• Lá Giang 60g
• Cà chua 50g
• Nấm bào ngư 60g
• Hành tỏi băm
• RAU NÊM: Rau om, ngò gai
• ĂN KÈM: Cơm hoặc bún
• Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn

Steps

1. 1

   Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái. Nấm xé nhỏ. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.

2. 2

   Phi thơm hành tỏi băm, xào cà chua và gà, cho 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt, đến khi gà chín, cho nấm và lá giang vào, nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1M nước mắm, thêm rau nêm, tắt lửa.

3. 3

   Múc canh ra tô. Dùng kèm với bún hoặc cơm.

4. 4

   Ướp gà với ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp gà thấm gia vị, chín giòn và ngon hơn. Để nấu canh ta nên chọn lá giang còn xanh và non để món canh có vị chua thanh. Khi nấu lá giang cũng như các loại canh chua khác, không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi inox, tráng men không rỉ.