Blendy®matcha sữa tào phớ

Ingredients

• Blendy® Trà Matcha Sữa - 4 gói
• Bột rau câu dẻo -2g (1m)
• Lá dứa 2 lá
• Gừng 5g
• Sữa đậu nành không đường 200ml
• Đường 50g
• Nước cốt chanh 1/2m
• Nước lọc 500ml

Steps

1. 1

   Lá dứa cắt khúc 3cm; Gừng cắt sợi

2. 2

   Trộn 4 gói Blendy® Trà Matcha Sữa với 1m bột rau câu trước, sau đó cho 400ml nước lọc, 200ml sữa đậu nành với 1/2 lá dứa, bắt lên bếp, khuấy tan đều, nấu vừa nóng (90 độ C) không sôi. Vớt bỏ lá dứa, khuấy đều. Tắt bếp, để nguội đến khi hỗn hợp đông lại. Nước đường: Cho 50g đường, 100ml nước lọc, 1/2 lá dứa còn lại, gừng cắt sợi, 1/2m nước cốt chanh, nấu 5 phút ở lửa nhỏ đến khi nước đường hơi sệt lại.

3. 3

   Cho tàu phớ ra chén hoặc ly, thêm nước đường, gừng lên mặt. (Độ ngọt tùy ý). Dùng nóng hoặc lạnh tùy ý.

4. 4

   🧑‍🍳 Trộn bột rau câu với blendy matcha sữa trước để tránh bị vón cục 🧑‍🍳 Không đun sôi hỗn hợp để tạo độ mềm mịn cho món ăn.