# Ếch chiên bơ tỏi

Cuisine: vietnamese · Time: 15 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Thịt ếch:	400g
- Sả: 	6 cây
- Bơ lạt:	3M
- Hành tỏi băm:	1.5M
- Lá húng quế
- ĂN KÈM: Xà lách, cà chua bi
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, ớt đỏ, quế, ớt bột paprika

## Steps

1. Ếch làm sạch, chặt làm tư, ướp với 1m ớt bột paprika khoảng 5 phút. Sả lấy phần non, đập dập, xé tơi.
2. Lấy 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn để tẩm với sả, 1 phần sả chiên tổ chim, 1 ít sả còn lại để chiên riêng, vớt ra để ráo dầu. Đun nóng dầu ăn, chiên giòn lá húng quế, vớt ra để riêng, tẩm ếch với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Phi thơm hành tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 2M bơ nấu tan rồi cho ếch vào xóc đều. Tắt lửa.
3. Xếp tổ chim ra dĩa, xếp ếch lên trên, tiếp đến phủ phần sả chiên còn lại. Dùng kèm xà lách, cà chua bi, chấm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® pha tương ớt (Tỷ lệ 2:1).
4. Ướp thịt ếch với 1 ít ớt bột parika để ếch thấm vị và thơm hơn. Xóc bơ tỏi vào sau khi chiên ếch để tạo hương vị đặc trưng. Trộn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn với sả để tạo độ kết dính và dễ tạo hình.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/ech-chien-bo-toi/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/4544
Language: vi (requested translation unavailable)