Sake chiên giòn 2 vị

Ingredients

• Sake (1 trái): 200g (gọt vỏ, ngâm nước để không bị thâm)
• Bánh phồng tôm chiên: 4 cái
• Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, muối

Steps

1. 1

   Sakê cắt miếng dày 1cm, cỡ 2x3cm, xóc với một 1/4m muối, thêm 1M bột AjiQuick, xóc đều. Pha gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn còn lại với nước theo công thức hướng dẫn. Cán nhuyễn bánh phồng tôm, trộn chung vào bột, thêm 3M nước vào, trộn đều.

2. 2

   Pha nước chấm: trộn đều xốt mayonnaise Aji-mayo và tương ớt theo tỉ lệ 3:1. Đun nóng dầu, tẩm sakê qua hỗn hợp gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, cho vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Lấy 1/2 lượng sake xốc với bột phô mai.

3. 3

   Dọn 2 loại sakê chiên bột ra dĩa với xốt mayonnaise đã pha.

4. 4

   Trộn bánh phồng tôm cán nhuyễn giúp tăng độ giòn và thơm của bột. Sau khi chiên, xóc với bột phô mai với sake ngay để món ăn thơm ngon và đẹp mắt.