# Chè đậu đỏ cốt dừa

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 400 gram đậu đỏ
- 300 gram đường cát trắng
- 15 gram bột sắn
- 1 lon nước cốt dừa

## Steps

1. Đậu đỏ đem rửa sạch rồi ngâm nước lọc cho đến khi hạt đậu nở mềm. Nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian nhé.
2. Cho đậu và phần nước ngâm đậu vào nồi, điều chỉnh lượng nước cho đủ rồi bắt đầu nấu. Khi nước vừa sôi thì bạn vớt sạch bọt để nước chè trong, vặn lửa nhỏ và hầm cho đến khi thấy hạt đậu mềm.
3. Cho đường cát trắng vào khuấy cho đều đến khi đường tan, gia giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
4. Lấy 1 bát nước nhỏ hòa tan bột sắn rồi đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đều đến khi nồi chè sôi lại thì tắt bếp.
5. Nếu thích ăn chè nóng thì bạn tiến hành đun sôi cốt dừa cho hơi sánh rồi ăn cùng đậu đỏ còn nóng. Còn nếu muốn ăn mát thì múc chè ra cốc, thêm nước cốt dừa và đá là hoàn thành rồi.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/che-dau-do-cot-dua-thom-lung-cho-ngay-that-tich/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/4819
Language: vi (requested translation unavailable)