Cách mới nấu Lẩu gà Thái Lan vừa ngon vừa dễ

Ingredients

• 1,8 kg gà
• 10 gram tỏi
• 10 gram hành tím
• 10 gram riềng
• 100 gram thơm
• 2 cây sả
• 3 trái ớt
• 6 lá chanh
• 2 lít nước lọc
• chanh
• bún
• Rau ăn kèm; rau nhút, rau muống, hoa chuối
• Nghệ bột Dh Foods
• 1 gói Gia vị lẩu Thái Dh Foods
• Nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ
• dầu ăn
• muối
• đường phèn
• tương ớt
• đường cát

Steps

1. 1

   Sơ chế nguyên liệuGà mua về chà chanh muối, rửa sạch và xắt khúc vừa ăn.Tỏi, riềng, hành tím bóc vỏ, rửa sạch cho vào máy xay nhuyễn.Cho gà vào thau, ướp cùng 1/2 hỗn hợp riềng, tỏi, hành tím cùng 1 muỗng canh muối hạt, đường phèn, 1/2 muỗng cafe nghệ bột Dh Foods. Trộn đều và ướp 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.Thơm xắt lát, sả đập dập, xắt khúc, ớt đập dập.Mở gói gia vị nấu lẩu Thái Dh Foods ra, cho vào túi lọc, cột chặt lại.Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt bỏ lá hư, úa, rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Xào nguyên liệuBắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho gà đã ướp gia vị vào xào săn.

3. 3

   Nấu lẩuBắt nồi lên bếp, đổ dầu vào, cho hỗn hơp xay nhuyễn còn lại vào phi thơm. Đổ sả và thơm vào nồi, đảo đều rồi cho 2 lít nước lọc cùng gói gia vị lẩu Thái Dh Foods vào nấu sôi.Tiếp tục cho gà đã xào săn vào nấu, nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng canh muối hạt, 2 muỗng canh nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ và tương ớt vào. Đảo đều và nấu trong 15 phút hoặc lâu hơn nếu gà già.Nhớ hớt bọt thường xuyên, khi gà mềm tắt bếp, cho 4-5 muỗng canh nước cốt chanh, ớt đập dập, vò sơ 5 lá chanh cho vào nồi. Khuấy đều rồi vớt túi gia vị ra ngoài.

4. 4

   Thưởng thức món ănLàm muối ớt chanh: cho vào cối 1 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh đường, 2 trái ớt giã nát. Đổ thêm 1/2 muỗng canh nước cốt chanh để có chén nước chấm đậm đà. Cho ra chén nhỏ thêm vài sợi lá chanh để tăng mùi vị.Nồi lẩu gà hấp dẫn dùng kèm với rau, bún và chén muối ớt chanh ăn rất ngon và bổ dưỡng.