Cách làm mắm cá sửu chưng

Ingredients

• 150 gram mắm cá sửu
• 100 gram thịt heo
• 1 củ gừng
• Hành tím, hành lá, ớt
• Rau sống ăn kèm có thể là dưa leo, cà chua, rau các loại
• 1,5 muỗng canh đường

Steps

1. 1

   Thịt heo rửa sạch đợi ráo nước sau đó xắt hạt lựu.

2. 2

   Rửa sạch gừng, hành tím, hành lá, ớt. Gừng xắt sợi. Hành tím xắt lát. Hành lá thì đầu cắt khúc, lá xắt nhỏ. Ớt đem đập dập.

3. 3

   Đặt bếp lên chảo cho 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo cho phần gừng, hành tím đã sơ chế vào chảo rồi đảo đều. Sau đó cho phần thịt đã cắt hạt lựu vào xào sơ.

4. 4

   Cho mắm cá sửu vào tô sau đó cho phần thịt đã xào sơ để lên trên. Tiếp đến cho phần hành lá và ớt đập dập đã chuẩn bị bỏ vào tô. Cuối cùng là nêm nếm gia vị. Nêm 1,5 muỗng canh đường và lượng tiêu xay tùy thích vào tô. Đem hấp trong vòng 20 phút. Hấp xong thì cho thêm ít hành lá lên trên mắm. Vậy là đã hoàn thành xong món mắm sửu chưng thành công.

5. 5

   Cách trình bày và thưởng thức: Hấp xong thì phần nhìn đã rất hấp dẫn rồi nên thưởng thức ngay thôi. Không cần phải quá cầu kì vì màu sắc của mắm vô cùng đẹp mắt và còn rất thơm nữa. Ăn kèm với rau sống, dưa leo cùng với 1 chén cơm nóng thì thích mê.