Cách Làm Chả Cá Thác Lác Trộn Thịt Chiên

Ingredients

• 150 gram cá thác lác đã nạo thịt
• 200 gram thịt xay
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cafe tiêu xay
• 1/3 muỗng cafe bột ngọt
• 1/2 muỗng canh dầu ăn
• tỏi, sả (băm nhuyễn)

Steps

1. 1

   Cho 150g cá thác lác đã làm sạch vào tô, quết cá đều tay đến khi cá dai và đanh lại. Tiếp đến, cho tiếp 200g thịt xay vào, trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Sau đó, cho tỏi và sả đã băm nhuyễn vào hỗn hợp trên, thêm hành lá cắt nhỏ vào và bắt đầu nêm nếm gia vị.

3. 3

   Tiếp đến, cho 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay (gia giảm tùy khẩu vị), 1/2 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp thịt và cá sau đó trộn đều tay cho các gia vị thấm đều

4. 4

   Thoa dầu ăn vào lòng bàn tay, xúc từng muỗng cá cho vào lòng bàn tay và vo viên lại, sau đó dùng 2 bàn tay ép cho viên cá xẹp mỏng xuống

5. 5

   Bắt chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, sau đó chiên từ từ từng miếng cá đến khi vàng đều thì tắt bếp và dọn ra thưởng thức