# Ba Rọi Kho Mắm Ruốc

Cuisine: vietnamese · Time: 10 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 400 gram thịt ba rọi
- 1,5 muỗng canh mắm ruốc
- 1 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cafe bột ngọt
- tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn
- ớt, hành lá tùy thích

## Steps

1. Thịt ba rọi xắt miếng nhỏ vừa ăn.
2. Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho thịt đã xắt vào chảo đảo đều với lửa vừa cho thịt săn lại và ra bớt mỡ.
3. Tiếp đến, cho 1,5 muỗng canh mắm ruốc vào chén sạch, thêm vào đó 1 chén nước lọc, khuấy đều.
4. Bắt nồi đất lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, tiếp tục cho sả băm vào nồi, đảo đều tay.
5. Khi hỗn hợp đã dậy mùi thơm, cho thịt đã xào săn vào nồi, đảo đều tay và thêm ớt trái đã đập dập vào nồi. Tiếp đến, cho chén mắm ruốc đã pha nước vào nồi, cho vào 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt. Đậy nắp và kho với lửa liu riu cho hỗn hợp rút nước và hơi sệt lại.
6. Tắt bếp, thêm hành lá và ớt tùy theo khẩu vị vào nồi là bạn có thể thưởng thức được rồi

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/thit-ba-roi-kho-mam-ruoc/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/5330
Language: vi (requested translation unavailable)