Đậu Hủ Trứng Chà Bông Trứng Bắc Thảo

Ingredients

• 50 g chà bông heo (ruốc)
• 5 quả trứng gà
• 200 ml sữa đậu nành
• 2 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng cafe muối

Steps

1. 1

   Cho 200ml sữa ra tô cùng 2 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng cafe muối vào khuấy đều. Cho 5 trứng gà đã đánh tan tiếp tục khuấy đều, lược tất cả qua rây.

2. 2

   Cắt trứng bắc thảo vừa ăn cho vào khuôn hấp 30 phút. Dùng tăm xăm nếu không dính tăm là đã chín.

3. 3

   Cho đậu hủ trứng vào chảo dầu ngập mặt đậu hủ để chín đều. Chiên vàng đều 2 mặt đậu hủ trứng sau đó vớt ra.

4. 4

   Cắt đậu hủ trứng thành miếng vừa ăn. Cho chà bông loại ngon, mỡ hành, tương ớt hoặc Mayonnaise lên bề mặt đậu hủ trứng. Ăn cùng với xà lách hoặc dưa leo rất ngon.