Panna Cotta Kem Muối
Translation unavailable — showing original language.
Ingredients
- Whipping cream 260g
- Phô mai con bò cười 15g (3 viên vuông nhỏ)
- Gelatine bột 2g
- Đường 20g
- Nho nâu không hạt 8 trái to
- Trà Matcha sữa blendy 4 gói
- RAU NÊM: lá húng lủi, hoa trang trí bánh
- Gia vị: Muối
Steps
Ngâm gelatine: cho hết lượng gelatine bột vào cùng với 10g nước lạnh ngâm cho gelatine nở
Nấu kem: Cho 200g kem béo và 20g đường vào nồi sau đó đun với lửa nhỏ cho nóng, tiếp theo cho 4 gói Trà Matcha Sữa Blendy (chừa lại một ít trang trí) vào dùng phới đánh cho tan, sau đó cho hết lượng gelatine đã ngâm nở vào tắt bếp và khuấy cho tan gelatine. Cho hỗn hợp kem vào trong ly thủy tinh dung tích 50ml (4 ly) sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại. Đánh kem muối: Cho 60g kem béo còn lại vào thố cùng với 15g phô mai viên cùng với 1 ít muối và dùng máy đánh cho kem bông nhẹ. Trình bày: Sau khi panna cotta đã đông lại cho kem muối lên trên trang trí thêm nho cắt khoanh và phủ thêm ít bột trà xanh lên trên, trang trí thêm lá húng lủi và hoa trang trí.
Bánh dùng lạnh. THỰC ĐƠN BỮA ĂN: Bữa phụ chiều
💡 Không nên nấu hỗn hợp kem sữa quá nóng để tránh giảm độ đông đặc của gelatine. 💡 Dùng Trà Matcha Sữa Blendy để bánh có hương vị độc đáo và màu sắc đẹp mắt.
Source: monngonmoingay