Cách Làm Lasagna
Translation unavailable — showing original language.
Ingredients
- 200 g mì lá lasagna
- 200-250 g phô mai
- 200 g thịt bò xay
- ⅓ thìa canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi
- ½ củ hành tây
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 180 g sốt cà chua (loại cho mì Ý, không phải ketchup)
- 150 g cà chua đóng hộp (hoặc cà chua tươi)
- 1 thìa cà phê lá prasley khô (mùi tây khô)
- 1 thìa cà phê oregano (kinh giới tây)
- 3-4 hạt fannel (hạt thì là tây/hạt tiêu hồi)
- ½ thìa cà phê muối hoặc 1 thìa hỗ hợp gia vị Ý (Italian seasonings)
- 240 ml sữa tươi không đường
- 20 g bơ lạt
- 20 g bột mì
- 1 nhúm nhỏ tiêu muối
Steps
Cà rốt, hành tây tiến hành sơ chế sạch và thái hạt lựu.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Ngâm mì lá lasagna trong nước sôi và thấm khô nước.
Cho dầu ô liu vào chảo rồi đảo đều tay hành khô, cà rốt, hành tây.
Lần lượt cho thêm thịt bò, lá pasley khô, oregano, hạt fannel vào đảo chín tới.
Thêm sốt cà chua hoặc cà chua tươi thái hạt lựu vào đảo lẫn để được sốt cà chua thịt băm.
Đun chảy bơ rồi cho bột mì vào khuấy đều.
Đổ sữa tươi vào khuấy cho đến khi sốt bechamel sệt lại. Thêm muối, tiêu vừa ăn.
Dàn đều lớp sốt cà chua dưới đáy khuôn.
Lần lượt trải đều lớp mì lá lasagna, lớp sốt bechamel, lớp phô mai lên trên.
Xếp lặp lại khoảng 3 lớp mì theo sở thích.
Chú ý lớp trên cùng là lớp phô mai.
Đặt lớp giấy nến che mặt khuôn và đậy kín khuôn nướng bằng giấy nhôm. Cho khay mì lasagna vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút.
Sau đó bỏ giấy nến và giấy nhôm nướng thêm 5-10 phút cho phần phô mai hơi chuyển màu vàng nâu.
Bỏ khuôn nướng ra khỏi lò và chờ 15 phút.
Cắt mì lasagna thành các phần nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
Source: thatlangon