# Canh củ cải trắng

Cuisine: vietnamese · Time: 15 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 1kg xương sườn hoặc xương ống heo
- 500g củ cải trắng
- 1 đốt gừng tươi
- Hành tươi
- Các gia vị thông thường

## Steps

1. Xương heo mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
2. Đun sôi 1 nồi nước với 1 chút muối hạt sau đó cho xương vào chần khoảng 1-2 phút. Nhớ mở nắp nồi để mùi hôi bay đi. Vớt xương ra rửa sạch dưới vòi nước chảy để xương sạch không còn mùi hôi.



Ướp xương với bột canh, gừng thái lát khoảng 10 phút cho xương ngấm gia vị rồi cho vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện ninh 30 phút.
Trong lúc ninh xương bạn đem củ cải trắng đi gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc to rồi xóc với chút bột canh.



Hành lá rửa sạch, thái khúc.
Cho củ cải trắng vào nồi ninh cùng khoảng 10-15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Lúc này cho hành lá vào đảo qua rồi múc canh ra tô và thưởng thức. Nếu muốn củ cải trắng mềm thì cho vào sớm hơn.

---

Source: cookbeo — https://cookbeo.com/recipes/canh-cu-cai-trang
Page: https://findfood.fun/en/recipes/862
Language: vi (requested translation unavailable)