# Cách Làm Bánh Chuối Hấp

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 800 g chuối sứ chín ((khoảng 13 quả chuối))
- 170 ml nước
- 60 g đường thốt nốt
- 160 g bột năng
- 50 ml nước cốt dừa
- 1 ít muối
- 1 ống vani ((1 muỗng cà phê vani dạng nước))
- Dầu ăn (để chống dính)
- 50 g đường trắng
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh  bột bắp
- Muối
- Đậu phộng
- Mè vàng

## Steps

1. Chuối lột bỏ vỏ, cắt khoanh.
2. Bạn nấu tan đường thốt nốt với nước. Sau đó, bạn cho 50 ml nước cốt dừa vào, rồi cho vào phần bột năng, vani và khuấy đều.
3. Trộn chuối vào hỗn hợp bột, chừa một ít để xếp lên mặt bánh.
4. Thoa ít dầu vào khuôn. Đổ hỗn hợp nước dừa và chuối cắt lát vào khuôn, xếp các lát chuối đã để lại lên mặt bánh. Hấp trong 20 phút thì bánh chín.
5. Cho 350 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ. Thêm vào 50 g đường trắng, 1 tý xíu muối và khuấy cho tan.
6. Trong chén nhỏ, cho bột bắp cùng 1 ít nước và khuấy đều.
7. Khi nồi cốt dừa sôi thì cho phần bột bắp vào, khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp hơi đặc lại là được.
8. Tiếp theo bạn rang thơm mè và đậu phộng.
9. Bánh chín bạn lấy ra và xắt miếng vuông hoặc hình thoi vừa ăn. Khi ăn bạn chan lên nước cốt dừa và rắc đậu phộng rang giã nhỏ và mè đã rang thơm lên nữa là hoàn thành.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-banh-chuoi-hap/
Page: https://findfood.fun/en/recipes/96
Language: vi (requested translation unavailable)