# Cách Làm Bánh Crepe

Cuisine: vietnamese · Time: 45 minutes · Servings: 10

## Ingredients

- 110 g bột mì làm bánh ngọt* ((bột số 8))
- 2-3 tbsp (25-37 g) đường
- ½ tsp muối
- 3 quả trứng gà lớn ((~60 g cả vỏ/quả))
- 290 ml sữa tươi không đường
- 2 tbsp (30 ml) bơ hoặc dầu
- 1-2 tbsp bơ hoặc dầu (để láng chảo)
- 200 ml kem tươi (whipping cream)
- 1 tbsb đường
- 1 chút vani/ vỏ chanh vàng bào ((không bắt buộc))

## Steps

1. Cho sữa và trứng vào một cái âu/ bát và đánh đều. Thêm bơ đun chảy (hoặc dầu) và trộn đều.
2. Rây bột mì và bột ngô vào một bát lớn, thêm muối, đường, trộn đều.
3. Thêm 1 nửa phần chất lỏng vào và trộn nhẹ nhàng khoảng vài giây để tạo thành một hỗn hợp mịn khá đặc.
4. Thêm phần còn lại của chất lỏng và trộn để tạo thành một bột mịn, lỏng.
5. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi đậy lại và để yên trong tủ lạnh ít nhất 20 phút hoặc qua đêm.
6. Cho 1 ít bơ hoặc dầu vào chảo đủ để láng chảo.
7. Cho bột vào chảo, nghiêng chảo để có thể tráng thật mỏng và đều. Bạn nướng bánh 30-40 giây,có thể lật bánh để nướng mặt còn lại khoảng 10 giây hoặc cho ra đĩa luôn.
8. Bạn làm lần lượt cho đến khi hết bột.
9. Đánh bông whipping cream (kem tươi) với đường.
10. Thêm 1 vài giọt vani hoặc vỏ chanh vàng bào nhỏ vào trộn đều (không bắt buộc).
11. Cho vỏ bánh lên đĩa phẳng và cho nhân kem vào giữa, cuộn lại. Trang trí và thưởng thức.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-banh-crepe/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/101
Language: vi