Cách làm đậu que xào tim heo
🌏 Món Việt⏱ 30 phút🍽 4 phần
Nguyên liệu
- 500 gram đậu que
- 500 gram tim heo
- 20 gram tỏi
- Hành lá
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- Tiêu xay
Cách làm
Đậu que sơ chế, cắt đôi trái dài rồi cho vào thau nước muối ngâm, rửa sạch, chẻ mỏng.
Tim heo rửa sạch xắt lát. Hành lá xắt khúc. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
Cho ít muối vào nồi nước đun sôi, nước sôi cho đậu que vào trụng sơ rồi vớt ra ngâm đá. Cho tiếp tim heo vào nồi nước trụng 1-2 phút rồi vớt ra.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho tỏi xay vào phi thơm rồi cho tim heo vào xào đều 2-3 phút.
Cho đậu que vào chảo tim heo, nêm ⅓ muỗng cafe muối, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh nước mắm đảo đều khoảng 2-3 phút. Cho hành lá, tiêu xay vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.
Cho đậu que xào tim ra dĩa, ăn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Nguồn: bepxua