Mực nướng sốt Teriyaki

Nguyên liệu

• 2 con mực
• 1 lọ sốt Teriyaki
• 40 ml rượu trắng
• 20 gram gừng băm
• 20 gram tỏi băm
• 10 gram bột ngô

Cách làm

1. 1

   Mực mua về rửa sơ, tách đầu khỏi thân mực. Phần râu cắt ngang phần bỏ phần đầu và mắt. Tiếp tục bóc bỏ mai và mang đen bên ngoài mực.

2. 2

   Rửa lại mực với nước sạch rồi lau khô. Ướp mực với chút hạt nêm, rượu trắng, gừng băm và sốt teriyaki khoảng 15 phút cho ngấm.

3. 3

   Đặt mực vào khay nướng, rưới nước sốt đều lên thân mực rồi cho vào lò nướng.

4. 4

   Nướng mực 5 phút ở 180 độ C rồi lật mặt còn lại nướng thêm 5 phút nữa.

5. 5

   Khi mực đã chín vàng thì nhấc mực ra đĩa, ghép phần râu mực với thân mực.

6. 6

   Phần nước sốt còn lại bạn cho vào chảo, thêm nửa muỗng canh tỏi băm, 1 chút đường và xì dầu rồi đun sôi. Nước sốt sôi bạn cho bột ngô vào, đun và khuất đều cho sốt sánh lại là hoàn thành.

7. 7

   Cắt mực thành các khoanh nhỏ rồi rưới nước sốt lên, ăn khi còn nóng. Nếu thích cay bạn có thể chấm cùng tương ớt nữa nhé!