# Cách Làm Ốc Móng Tay

Cuisine: vietnamese · Time: 135 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 500 g ốc móng tay tươi
- 5 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu

## Steps

1. Ốc rửa cho bớt bùn cát, ngâm trong nước lạnh có cắt vài quả ớt cay trong 2-3 tiếng.
2. Rửa lại ốc dưới vòi nước chảy, miết sạch màng đen ở 2 đầu ốc. Mổ bụng ốc rửa sạch cát.
3. Sả rửa sạch. Đập dập, cắt khúc 3 cây, thái mỏng 2 cây.
4. Ớt sừng rửa sạch, 1 nửa đập dập, 1 nửa băm nhỏ.
5. Lót dưới đáy nồi sả đập dập.
6. Xếp ốc lên trên.
7. Cho toàn bộ sả thái mỏng, ớt sừng,½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê tiêu vào nồi.
8. Rót vào nồi nửa bát con nước lạnh.
9. Đậy nắp nồi, hấp ốc trong khoảng 5 phút tới khi ốc há vỏ.
10. Ốc móng tay hấp ăn nóng chấm muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm chấm ốc hoặc tương ớt.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-oc-mong-tay/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/119
Language: vi