# Cách Làm Giấm Táo

Cuisine: vietnamese · Time: 43230 minutes · Servings: 500

## Ingredients

- 1 kg  táo
- 1  lít nước sôi nguội
- 100 g đường cát (có thể thay bằng 80 g đường phèn hoặc 10 thìa canh mật ong)

## Steps

1. Táo ngâm nước vo gạo pha xíu muối tầm 20 phút rồi rửa sạch, để ráo.
2. Cắt táo thành những miếng nhỏ, để nguyên vỏ và hạt.
3. Đổ táo và đường vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp táo 1 lớp đường xen kẽ, đến khi đầy ¾ hũ thủy tinh.
4. Đổ nước ngập táo đến cách miệng hũ khoảng 2 lóng (đốt) tay.
5. Đậy bằng vải xô dầy, dùng dây buộc miệng hũ.
6. Để chỗ râm thoáng mát trong 2 tuần. Vài ngày lại khuấy 1 lần. Nếu có váng màu nâu hoặc hơi xám ở phía trên thì hớt bỏ đi.
7. Sau 2 tuần thì lọc xác lấy dung dịch đổ vào lọ thủy tinh và tiếp tục để lên men trong 2-4 tuần nữa
8. Khi giấm bắt đầu có mùi thơm và vị chua ngọt là được.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-giam-tao/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/1224
Language: vi