Cách Làm Sữa Chua Dẻo

Nguyên liệu

• 500 ml sữa tươi có đường
• 100 ml sữa đặc
• 6 lá gelatin ((12 g gelatin dạng bột))
• 1 hộp sữa chua có đường (để nhiệt độ phòng trước 30 phút)

Cách làm

1. 1

   Ngâm lá gelatin vào nước lạnh trong 10 phút.

2. 2

   Đun sữa tươi và sữa đặc ở mức lửa nhỏ cho đến khi hơi ấm ấm thì tắt bếp rồi cho sữa chua vào và khuấy nhẹ.

3. 3

   Vớt lá gelatin ra, bóp hết nước rồi cho vào hỗn hợp sữa trên, khuấy liên tục cho tan hết gelatin.

4. 4

   Cho hỗn hợp trên vào bát hoặc âu, bọc kín rồi cho vào ủ ở nơi ấm trong 8 giờ.

5. 5

   Sau đó, để lên ngăn mát 2-3 giờ là dùng được. Thành phẩm thu được có độ bóng mịn, núng nính và có độ chua dịu vừa phải.