CƠM THANH CUA TRỨNG CHẢY

Nguyên liệu

• Cơm trắng 300g
• Thanh cua đông lạnh 4 thanh
• Cà rốt cắt hạt lựu 30g
• Bắp hạt 30g
• Hành lá 1 nhánh
• Trứng gà 4 quả
• Tỏi băm 2M
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu, Nước tương "Phú Sĩ", đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Cách làm

1. 1

   Thanh cua cắt xéo, không cần rã đông Cơm trắng trộn đều với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m Nước tương “”Phú Sĩ”” Trứng gà đánh tan, thêm 1 ít tiêu và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo”

2. 2

   Chế biến: Phi thơm tỏi với dầu ăn, thêm cà rốt, bắp và 1 quả trứng và đảo đều, sau đó thêm cơm và đảo đều đến khi cơm săn lại, tắt lửa. Thêm ít tiêu, cho cơm vào 1 cái tô, nén lại và úp ra dĩa. Phi thơm tỏi băm, cho trứng vào tráng đều, xếp thanh cua lên trên, lắc chảo theo vòng tròn để vành trứng bên ngoài chín, bên trong vẫn còn lỏng. Trình bày: Nhẹ nhàng cho trứng phủ lên mặt cơm chiên. Rắc thêm tiêu, lá ngò rí trang trí Vị thơm ngon, vừa ăn, vị béo từ trứng gà và thanh cua

3. 3

   Dùng nóng kèm nước tương và ớt cắt lát tùy thích

4. 4

   Sử dụng chảo không dính, dùng chảo sâu lòng càng tốt, tráng trứng sẽ dễ dàng hơn