MÌ XÀO BÒ

Nguyên liệu

• Mì vàng 150g
• Thịt bò 150g
• Cà rốt 50g
• Cải ngọt / cải thìa 100g
• Tỏi băm 2M
• Gia vị: Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đường, Nước tương "Phú Sĩ", dầu ăn, tiêu, bột năng

Cách làm

1. 1

   Mì vàng ngâm mềm. Áp chảo với 1M dầu ăn và 1 ít nước tương với lửa lớn. Gia vị xốt xào: Hòa tan 1M Dầu hào “AJINOMOTO”, 1m đường, 1/2m Nước tương “”Phú Sĩ””, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột năng, 1/2 chén nước.

2. 2

   Phi thơm 2M dầu ăn với 1m tỏi, xào nhanh thịt bò với lửa lớn, trút ra để riêng. Tiếp tục phi thơm 1m tỏi băm với 1M dầu ăn, xào cà rốt và cải ngọt, thêm hỗn hợp xốt xào vào đảo đều, cuối cùng cho thịt bò vào đảo đều, tắt lửa, thêm 1 ít tiêu Yêu cầu: Trạng thái: Mì áp chảo sém mặt. Thịt bò vừa chín, không bị dai và khô Màu sắc: Màu sắc hài hòa của các nguyên liệu Hương vị: Vị vừa ăn, hài hòa, xốt sánh, thơm gia vị

3. 3

   Dùng nóng, kèm nước tương ớt cắt lát tùy sở thích

4. 4

   Xào lửa lớn để món xào thơm ngon hơn