Salad Rong Nho Đậu Hũ
Nguyên liệu
- Rong nho 80gr
- Đậu hũ non 100g
- Xà lách lolo 70gr
- Xà lách romain 70gr
- Cà chua bi 60g
- Dưa leo baby 20g
Cách làm
Trước khi trộn salad, bạn cần sơ chế các nguyên liệu tươi và đậu hũ để món ăn giữ được độ thanh mát, giòn ngon: Sơ chế rau củ: Xà lách cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt đôi, dưa leo cắt lát. Sơ chế đậu hũ: Đậu hũ cắt hạt lựu vừa ăn. Sơ chế rong nho: Rong nho rửa với nước rồi để ráo.
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành trộn salad nhẹ tay để rau củ giữ được độ tươi giòn: Trộn rau củ: Cho các loại rau đã sơ chế vào tô, trộn đều nhẹ tay. Hoàn thiện món salad: Cho rong nho và đậu hũ lên trên để món ăn đẹp mắt, giữ được độ giòn của rong nho và độ mềm béo của đậu hũ.
Khi thưởng thức, bạn rưới xốt lên salad ngay trước khi ăn để giữ rau củ tươi giòn và rong nho không bị mềm: Rưới xốt: Cho 4M Xốt mè rang “Aji-Xốt” lên trên phần salad đã chuẩn bị. Thưởng thức: Trộn nhẹ trước khi ăn để xốt áo đều rau củ, rong nho và đậu hũ.
Để rong nho giữ được độ giòn tươi và không bị teo khi làm salad, bạn nên lưu ý cách sơ chế và bảo quản đúng: Không làm lạnh rong nho tươi: Rong nho tươi không nên bỏ tủ lạnh hoặc ngâm nước đá vì dễ bị teo. Rửa rong nho đúng cách: Chỉ cần ngâm rửa rong nho với nước lọc bình thường, sau đó vớt ra để ráo. Lựa chọn thay thế: Có thể dùng rong nho tách nước, loại này được bán khá phổ biến ở siêu thị và thuận tiện khi chế biến.
Nguồn: monngonmoingay