# Ốc mỡ xốt mayo

Cuisine: vietnamese · Time: 5 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Ốc mỡ 600g
- Dầu ăn 10g (2M)
- Hạt nêm 4g (1m)
- Đường 6g (1.5m)
- Tỏi băm 30g (3M)
- Sa tế 0.5M
- Giấm 1M

## Steps

1. Luộc chín tới trong nước sôi có thêm ít sả, gừng. Vớt ra xốc ráo nước, tách mài ốc.
2. Phi 2M dầu ăn với 2M sả non băm, 30g tỏi băm cho thơm, cho thêm 1m ớt hiểm băm. Thêm 1 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1.5m đường, 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Giảm béo nấu sôi, thêm ốc vào nấu lửa lớn 3 phút. Thêm 0.5M sa tế, 1M giấm, 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Giảm béo xốc đều. Tắt lửa.
3. Xúc ốc ra đĩa, thêm rau răm cắt rối, ăn chơi hoặc ăn kèm bánh mì.
4. Sử dụng xốt Mayonnaise Aji-mayo® Giảm béo để tạo độ sệt, béo thơm cho xốt. Nấu ốc với lửa to giúp thịt ốc chín săn, không mất nước ngọt. Cách chọn ốc ngon: vỏ sáng bóng, không bị bể. Ốc có cử động. Mùi tự nhiên của hải sản. Miệng ốc đầy thịt, mài ốc không bị thụt vào trong. Sờ vào thịt ốc thấy mềm mại.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/oc-mo-xot-mayo/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/1302
Language: vi