Cách Làm Sữa Chua Bịch

Nguyên liệu

• 1 hộp sữa đặc 380 g
• 4 bịch sữa tươi không đường 220 ml
• 1 hộp sữa chua không đường 100 g
• Nước sôi

Cách làm

1. 1

   Sữa chua cái để nguội về nhiệt độ phòng.

2. 2

   Đổ sữa đặc vào bát tô.

3. 3

   Đong 400 ml nước sôi. Đổ nước sôi vào sữa đặc, hòa tan sữa đặc.

4. 4

   Đổ sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc, khuấy đều.

5. 5

   Khi hỗn hợp sữa âm ấm khoảng 40-43 độ C, ấm như nước tắm, thì từ từ rót sữa chua cái vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

6. 6

   Rót sữa vào các bịch ni lông, cột chặt dây thun.

7. 7

   Xếp bịch sữa chua vào thùng xốp.

8. 8

   Ủ sữa trong môi trường ấm nóng trong 6-8 tiếng liên tục.

9. 9

   Sữa chua sánh đặc. Sữa chua bịch thường cấp đông để ăn như kem hoặc làm sữa chua đánh đá.